洋式文化が深くなっている日本でのHerbの使い方は実に様々です。料理は勿論、Herbティーにしたり、部屋の消臭剤になったり、ガムになったり・・・。色々なHerbを紹介します。
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高さ3mになり、刺の多い茎をいっぱいに貼ります。5弁の一重の花は、薄いピンク色から白色です。小さな花は愛らしく、切り花にしたいと思うと、たくさんの刺をとらなければなりません。秋には卵形のつやつやした赤い実をつけます。ローズヒップティーにする、あの赤い実です。
20〜30枚の花弁を持った、ふくよかな大きな花が咲く、古い時代からガーデンローズです。花弁の間に溜まった朝露は、とても良い匂いです。新鮮な花びらを、サンドウィッチにはさんでいただきます。他の原種のバラよりも多少虫がつきやすくデリケートです。